Alergeny
Informacje o alergenach
Lista 14 głównych alergenów pokarmowych zgodnie z przepisami UE
Lista alergenów pokarmowych
Gluten
A1Gluten zawarty w pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie, orkiszu, kamucie lub ich odmianach hybrydowych oraz produkty pochodne.
Skorupiaki
A2Skorupiaki i produkty pochodne (kraby, homary, krewetki, raki itp.).
Jaja
A3Jaja i produkty pochodne.
Ryby
A4Ryby i produkty pochodne.
Orzeszki ziemne
A5Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne.
Soja
A6Soja i produkty pochodne.
Mleko
A7Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą).
Orzechy
A8Orzechy: migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje, orzechy makadamia i produkty pochodne.
Seler
A9Seler i produkty pochodne.
Gorczyca
A10Gorczyca i produkty pochodne.
Nasiona sezamu
A11Nasiona sezamu i produkty pochodne.
Dwutlenek siarki
A12Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2.
Łubin
A13Łubin i produkty pochodne.
Mięczaki
A14Mięczaki i produkty pochodne (ślimaki, małże, ostrygi, kalmary itp.).
Ważne informacje dotyczące alergenów
Rozporządzenie UE: Lista oparta na Rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.
Obowiązek informowania: Wszystkie posiłki zawierające te alergeny muszą być odpowiednio oznaczone.
Konsultacja lekarska: W przypadku alergii lub nietolerancji pokarmowych, zawsze skonsultuj się z lekarzem.
Aktualne informacje: Skład posiłków może się zmieniać - sprawdzaj aktualne informacje regularnie.
Kontakt: W razie wątpliwości skontaktuj się z dostawcą posiłków lub administracją szkoły.
Podstawa prawna
Oznaczanie alergenów w żywności jest obowiązkowe zgodnie z:
- Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011
- Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
- Rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie znakowania żywności